鲥魚爲溯河産卵的洄遊性魚類，因每年定時初夏時候入江，其他時間不出現，因此得名。産於(yú)中國長江下遊，以當塗至採(cǎi)石一帶橫江鲥魚味道最佳，素譽爲江南水中珍品，古爲納貢之物，爲中國珍稀名貴經濟魚類，鲥魚與河豚、刀魚齊名，素稱“長江三鮮”。繼揚子鳄、中華鲟、白鱀豚、胭脂魚之後，長江鲥魚也遭遇種群危機。