鱿魚幹是由新鮮的海魚和槍烏賊幹制而成的，尼嫩，營養豐富，被譽爲海味理幾千年前，中國古書中就記軟朱旦與烏賊相似，但無骨爾，越人重之” 。是中國出口的大宗海産(chǎn)品之一，遠銷日本、東(dōng)歐、非洲等地。