大花龍蝦爲無螯下目，龍蝦科，龍蝦屬的一種，俗稱(chēng)青龍蝦、山蝦、大和蝦、沙蝦等。體長(zhǎng)可達60厘米，是龍蝦屬中體型最大者。腹部、第一觸角和步足有黑褐色和黃色相間的斑紋。觸角的基部有四對疣刺，後面的一對較小。體色多彩明亮。