鮑魚簡介

鮑(bào)魚古稱（鳆魚），屬貝類海産食物，自古以來，鮑(bào)魚就在曆代中國菜肴中占有“唯我至尊”的尊貴的位置。  西漢末年，新潮（公元9－23年）的開朝帝王莽，就很喜歡吃鮑(bào)魚；而三國時代（公元220－280年）的枭雄曹操，也是鮑(bào)魚的熱烈擁護者。 及至南宋（公元1127－1279年），偉大的詩人蘇東坡更在嗜吃鮑(bào)魚之餘，專門爲這種美味食物寫下瞭(le)《鳆魚行》的詩句，盛贊鮑(bào)魚之珍貴和佳妙。